葛西へ、ちょっと尋ねてきました。

hirrosさんのお姉さん「しおりん」さんと旦那さんの「やっちゃんさん」のお二人のお宅をお邪魔してきました。

江戸川区の川沿いと言うことで、高速の出入り口にも近く、駅も近くて、非常に立地の良い所で、川を渡れば、砂町の商店街や、ジャスコも近い所でした。

少し離れますが、海側にでれば、葛西臨海公園もちかいです。

行きは、首都高の新宿線〜板橋線を通って、扇大橋へ抜ける新しいルートのお陰と、その先の四つ木から、葛西ジャンクションまでの間が非常に空いていたので、５０分弱で、到着してしまいました。

ちょうど、９月のシルバーウイークで、千葉に出ようとして挫折した同じルートなのですが、普通の日曜には、あんな渋滞にはなっていませんでした。

ただ、逆方向の葛西ジャンクションから、四ツ木方面は、ちょうど、工事期間で、ところどころが、１車線規制をしていて大渋滞でしたので、帰りは、通らない予定としました。

今回のミッションは、hirrosさんが、しおりんさん、やっちゃんさんご夫妻に、持参してきた餃子のアンを、餃子の皮に包んで、キッチンで焼いて振る舞うという話でした。

そこで、昨晩から、hirrosさんは、頑張って、材料を購入して、事前に、中に入れる餃子のアン（ミンチ肉や、野菜を混ぜたモノ）を作って、冷蔵庫で寝かせていました。

これを持参して、まずは、テーブルの上で、４人で、皮にアンを包んで、餃子の形に作っていきます。

コーヒースプーンくらいで、軽くとった適量のアンを、皮の中央にいて、皮の半周の縁に水を塗って、餃子らしい形に折りたたんでいきます。

慣れている方だと、３枚〜４枚のひだを折り畳みながら、無意識に、パッとできればプロ並みです。意外と、ひだは枚数がない方が、焼きムラがなくてよいそうです。

この辺りが判りやすいでしょうか。

http://nitani.net/about/tutumikata.html

焼きは、我が家の餃子職人、hirrosさんが、フライパンにのる数ずつ焼いていきます。焼き上がりも、非常に綺麗に焼けて、そそくさと、食べるのですが、とても美味しかったです。

それと、hirrosさんが、お月見のために団子をつくりましたが、生憎の曇りで月が見られなかったので、みたらしと、醤油味の焼き団子を持参して、何故か、餃子と一緒に食べていました。

これが、蒸し上がり後に、餅状態になるまでついた為か、非常にきめが細かい感触で、美味しかったのです。ちょっと自画自賛気味ですが。

食後に、やっちゃんさんが、手作りしたサーターアンダギーを、形状はともかくとして（ちょっと、唐揚げ風でした）、食感といい、甘過ぎないほのかな甘さといい、商品と比べても、遜色ない美味しさでした。

その後、駅前に出て、カラオケでもということで、超久しぶりに、カラオケに行ってきました。

なかなか、最近の曲が出てこないので、最後の方では、悪のりして、アニメ番組のエンディング曲を歌ってみました。

某Gundam ＯＯのセカンドシーズン最初のエンディング曲のtrust youと、真マジンガー伝説〜衝撃Z編〜の最近のエンディング、SKE48の歌う「強気モノよ」ですが、前者は、伊藤由奈なので、CDも購入しているので大丈夫ですが、後者は、よく分かりません。

そんな楽しい時間を過ごして、帰りは、砂町・永代橋方面に、夕焼けを見ながら帰宅することとしました。

お陰で、日本橋のCOREDO日本橋をまじまじと見てたり、皇居前をまわって、神保町を抜けて、お茶の水を回って、後楽園をすぎて、目白通りを下っていくルートで、あっさりと帰れました。

帰りは一般道でしたが、１時間半くらいで、これでも、かなり早いです。

やはり、シルバーウイークは、異常だったというコトでしょう。

さて、今日は、写真展の搬入に行ってきます。

明日から、写真展です。

今日の写真は、どうも、食べ物ばかりが多いですが、この日のスナップからです。

日曜日は朝から晴天でした。

焼く前のしそ餃子

焼く前の普通の餃子

焼き上がりその１

焼き上がりその２

みたらし団子

サーターアンダギー

近くの公園にて。

この近辺の広場には、なぜか、この下にスプリングのあるお子様用遊技が多いです。

コメント 8

餃子が旨そう！！
by penny (2009-10-05 12:51) 

手作り餃子(^Q^)食べたいすね！！
作る楽しみ、焼く楽しみ、食べる楽しみ、食べる人を見る楽しみ・・・
今度ウチでもやってみたくなりました〜♪

by came_life (2009-10-05 13:12) 

どれもみんな美味しそうですね～。
サーターアンダギーを手作りできるとは、沖縄の方なのでしょうかね。

写真展、頑張ってくださいね。
大成功をお祈りいたします！

by shiba.n (2009-10-05 17:46) 

今晩は。
サーターアンダギー、美味しかったでしょうね！黒糖の香りがこちらまで
漂ってきました。写真展のご盛況を祈っております。
by jack39b (2009-10-05 20:35) 

焼く前の餃子、やわらかそうな質感が伝わってきます。
焼いた後の餃子は、、食べたくなりました(^_^;

本日、DM届きました。
写真展、楽しみにしております！


by soltylife (2009-10-05 23:26) 

先ず、餃子（大好きで事故前は１０人前とか作ってました）の美味しそうなのが
リアルに伝わって来る写真に脱帽です。

それと、やっぱり、空の質感や奥行きやコクが素晴らしいですね！
私も、要約、機種が決まり、皆さんの様に、レンズもないし、
持ち歩けないけど、心で写真を撮りたいです。
オリのSCで撮った写真をアップしましたよ～。

写真展の成功、心からお祈り申し上げます。
by 柴犬日和 (2009-10-06 01:49) 

pennyさん、
書込みありがとうございます。
やはり、手作り餃子、焼きたて餃子は美味しいですよ。

came_lifeさん、
書込みありがとうございます。
是非、手作り、焼きたての熱々の餃子をどうぞ。

shiba.nさん、
書込みありがとうございます。
どれも、美味しかったです。
今回の義兄さんは違いますが、最近は、サーターアンダギー粉も出ているそうですので、お菓子造りとして、密かなブームらしいです。

ありがとうございます
写真展がんばります。
まずは、搬入が終わって、体裁が写真展になりました。

仙人さま、
書込みありがとうございます。
サーターアンダギーですが、あまり甘過ぎず、上品なお味でした。

soltylifeさん、
書込みありがとうございます。
餃子は、やはり、手作りですね。
そして、焼きたてのジュワッと言っている餃子が一番です。

DM無事に届いた良かったです。


by kiyo (2009-10-06 13:28) 

柴犬日和さん、
書込みありがとうございます。
餃子は、いつも、何十人前も作ってしまいますが、ペロッと食べちゃいますね。
どうやったら、美味しそうに撮れるかということも、いつも難問です。

お褒め頂きありがとうございます。

なかなか、柴犬日和さんのコンデジの写真には、才能が溢れていると思います。

また、soltylifeさん、くま日和さん、shiba.nさん、came_lifeさん、仙人様、フォトンさんたちのように、才能を発揮されている方々と違って、コツコツと写真を勉強しているだけですので、牛歩の進みです。

新しいカメラ、はやる気持ちを抑えて、じっくりと、確実に入手されると良いと思います。
そして、入手されましたらば、素晴らしい写真を撮られて、blogの公開して見せて下さい。

写真展頑張ります。

by kiyo (2009-10-06 13:28)